Збирання цибулі – один із найвідповідальніших етапів садово-городнього сезону, від якого безпосередньо залежить, як довго врожай зберігатиме соковитість та якість.
Процес збирання та підготовки цибулі вимагає дотримання п’яти послідовних кроків. Викопувати головки слід обережно й лише в суху погоду, уникаючи оббивання землі про інструмент, після чого розпочинають первинне 1-2-тижневе просушування в один шар під навісом або на грядках. Далі сухе бадилля обрізають, залишаючи хвостик завдовжки 3-7 см для захисту від бактерій, а сухі корені зрізають по лінії денця.
Після цього слідує двотижневе остаточне досушування в приміщенні з гарною вентиляцією та сортування врожаю. Зберігати відсортовану цибулю найкраще в провітрюваній тарі за температури +18…+22°C та вологості до 60%.