Під час серпневих торгів на міжнародній біржі Global Dairy Trade (GDT), що відбулися 4 серпня, світовий ринок молочної продукції підтвердив збереження стабільності. Загальний індекс цін майже не змінився, зафіксувавши лише незначне зростання на 0,1%.
Про це розповідає AgroReview
Зміни цін на основні молочні товари
Показники різних категорій молочної продукції варіювалися. Найсуттєвіше здешевлення спостерігалося для сухої маслянки — її ціна впала на 2,8% та склала $3966 за тонну. Також знизилися котирування вершкового масла на 2,3% — до $5225 за тонну, а зневоднений молочний жир подешевшав на 0,8% і торгувався на рівні $6367 за тонну.
Водночас інші молочні продукти показали позитивну динаміку. Найбільше подорожчала лактоза — її вартість зросла на 4,1% до $1780 за тонну. Значне підвищення зафіксовано й у сирів: чеддер додав 3,8% (до $3723 за тонну), а моцарела — 1% (до $3992 за тонну). Зростання також відзначено у сегменті сухого знежиреного молока (+1,2%) та незбираного молока (+0,2%).
Результати торгів і вплив на світову молочну галузь
В аукціоні GDT цього місяця взяли участь 170 компаній, які сукупно реалізували 40,5 тисяч тонн молочної сировини. Середньозважена вартість продукції склала $3778 за тонну. Поточна стабільність на платформі GDT виступає ключовим сигналом для глобального ринку молочної продукції — вона свідчить про збереження балансу між попитом і пропозицією, незважаючи на економічні виклики.
«Стабільність на міжнародному майданчику GDT є важливим індикатором для глобальної молочної галузі, адже вона відображає баланс між попитом та пропозицією в умовах мінливої економічної ситуації».
Українські виробники також враховують тенденції світового ринку. Зокрема, у червні поточного року вітчизняні переробні підприємства вперше підвищили відпускні ціни на вершкове масло. Наступний раунд аукціону на GDT запланований на 18 серпня, коли учасники отримають нові дані щодо подальшого розвитку світового молочного ринку.